法国是世界上重要的葡萄酒产国之一，葡萄酒产量仅有意大利能与之一较高下，葡萄种植面积位列世界前三，葡萄园遍布各地。

    可以说，现在上流行的大多数品种都起源于法国，如西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Charonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）等品种。在法国AOC法律的严格控制下，各个产区都有自己的官方法定品种，因此即使法国很多葡萄酒都不在酒标上标注品种名称，我们也能根据产区名和葡萄园名推测酒款使用的葡萄品种。

    同时，法国的葡萄酒也是世界其他产区葡萄酒的标杆，很多新世界产区都在竞相模仿法国葡萄酒的风格，以超越法国葡萄酒为傲。以加州（California）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为例，在“巴黎审判（Judgement of Paris）”中，鹿跃酒窖（Stags Leap Wine Cellars）的23号桶赤霞珠（Cask 23 Cabernet Sauvignon）力压木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的佳酿，获得盲品比赛的名，从此加州赤霞珠一举成名，由此可见法国葡萄酒的标杆作用。

    数个世纪以来，法国的酿酒师在葡萄种植和葡萄酒酿造这一领域积累了无数经验和荣耀。现在，法国有将近15万葡萄种植农，每年约出产15亿加仑葡萄酒，各地遍布着众多葡萄酒产区。阿尔萨斯（Alsace）、博若莱（Beaujolais）、波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）等产区的葡萄酒在市场都享有极高的声誉，得到众多酒迷朋友的喜爱。