在神奇的葡萄酒世界里，有两颗耀眼的明星——波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）。这两个产区均拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，但它们出产的葡萄酒从颜色、品种、风格到所用的酒瓶和酒标都有着非常大的差别。今天微信君就带领大家一起了解一下它们之间的差别。

    1. 瓶型

    同为法国葡萄酒，波尔多与勃艮第的差异在哪？

    波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。

    勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（Chardonnay）葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。

    2. 葡萄酒颜色

    总的来说，波尔多红葡萄酒呈几乎不透明的深紫色，而勃艮第红葡萄酒则呈明亮而清澈的宝石红色。

    从白葡萄酒方面来说，波尔多的白葡萄酒更偏金黄色，而勃艮第白葡萄酒的颜色则更浅。

    3. 酒标

    同为法国葡萄酒，波尔多与勃艮第的差异在哪？

    波尔多葡萄酒的酒标上常看到“酒堡/城堡（Chateau）”这个词。当然，以酒堡命名的葡萄酒并不意味着酒庄有高大的城堡，而是指酿造用的葡萄产自酒庄内某一特定的葡萄园。但在勃艮第，酒标上较常出现的是“庄园（Domaine）”这个词。

    4. 葡萄品种及葡萄酒风格

    （1）波尔多葡萄酒酒

    波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。但因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成平衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的葡萄品种，取长补短，调配出丰富完美的葡萄酒。在波尔多AOC产区内，一共有8种法定红白葡萄品种。

    波尔多红葡萄酒的法定葡萄品种有：

    a. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）——它酿制出的葡萄酒单宁厚重，非常适合久存，带有典型的黑色水果、草本植物或青椒的风味。

    b. 梅洛（Merlot）——在传统的波尔多葡萄酒中梅洛常与赤霞珠进行混酿，梅洛的作用是增加酒体并柔化口感。