当我们品鉴红酒时，谈论起葡萄园的管理、酿造工艺以及葡萄酒的餐食搭配，都不得不提到法国这个令人心驰神往的国家。但是，对此知之甚少的初级爱好者们，我们该如何快速地了解法国葡萄酒？

    从这四点快速了解法国葡萄酒

    通常情况下，法国葡萄酒在命名时更注重于葡萄的产地，而不是葡萄本身。因此，消费者们在酒瓶上常常只能找到产地的名称，却并不能发现葡萄的品种。

    知道，许多消费者对于手中的葡萄酒究竟是什么品种仍是迷茫不已，那么，我们就来介绍一些主要产区代表性的葡萄品种吧！

    1. 波尔多（Bordeaux）：一条河分割两岸

    波尔多是法国的葡萄酒产区，出产的葡萄酒品种多样且风格变化多端。波尔多红葡萄酒通常由三种葡萄品种酿成：赤霞珠、梅洛和品丽珠。白葡萄酒则主要使用长相思和赛美蓉酿造，包括极干型白葡萄酒和苏玳产区的甜酒。

    吉伦特河从波尔多中心穿过，河的西部地区被称为左岸，东部地区则为右岸。右岸的葡萄酒以梅洛为主，而左岸则更偏向于赤霞珠。

    如果想要一瓶梅洛气息为主的葡萄酒，你可以挑选圣埃美隆、波美侯，弗龙萨克等地区的葡萄酒，值得注意的是，许多标志为“Cotes de Bordeaux”的葡萄酒也是来自右岸的。

    喜欢赤霞珠吗？那么，这里有一批大名鼎鼎的产区供你选择：梅多克、圣埃斯泰夫、波雅克、圣朱利安、上梅多克以及玛歌。

    此外，格拉夫和佩萨克-雷奥良的梅洛和赤霞珠混酿红葡萄酒近年来地位也越来越高。

    从这四点快速了解法国葡萄酒

    2. 勃艮第（Burgundy）：两种葡萄谱写的篇章

    若波尔多在法国葡萄酒界称王，勃艮第拿下凤冠当之无愧。虽然酒瓶上的地区名让人眼花缭乱，但是我们只要记住一点即可，勃艮第主要有两种葡萄——黑皮诺和霞多丽，也被称为红勃艮第和白勃艮第。

    我们怎么来理清思绪呢？首先，挑选白葡萄酒时，可以关注酒标上的AOC标志，在上面一定可以寻找到伯恩丘、马孔、马孔村、普伊-富赛和夏布利等信息。夜丘地区以黑皮诺，同时梅尔居雷和日夫里也是重要的黑皮诺产地。

    勃艮第的葡萄虽品种较少，但每一小块区域的风土都有细微的变化，因此产出葡萄酒的风味仍然非常丰富多样。